在食品生產過程中,對車間環境衛生條件要求很高。由于車間人員需要材料、原料搬運,期間休息等,這就要進出車間,如何避免進出車間的工作人員夾帶的污染物污染食品,保證食品生產安全,是企業值得重視的問題。而在快速、有效地除去人身體和物體表面的污染物,防止污染物混入食品生產中,風淋室發揮著重要作用。
眾所周知,風淋室是人進入加工車間所必需的通道,它可以減少進出車間所帶來的污染問題,減少由于人貨進出帶來的大量塵埃粒子,降低車間空氣污染微粒的數量。一般來說,當人貨通過風淋室時,高效過濾的潔凈空氣除去人與貨物所攜帶的塵埃,能有效的阻斷或減少塵源進入食品生產車間。
目前,市場上推出的風淋室,設有全自動控制系統,紅外線感應自動吹淋。與此同時,采用高效過濾器兩級過濾系統,過濾效率達到99%以上,另外,設有大風量低噪風機,噪音低,風速高,風嘴出風口風速高達25m/s以上,吹到人身上風速18m/s以上,從而更好地去除人身體和物體表面的污染物。
不過,需要注意的是,若要充分發揮風淋室的作用,保證設備正常工作,工作人員使用過程中需要注意一些事項。首先,人員進入車間之前,都需要先經過一條潔凈室前面的必備通道,這就是QS認證風淋室。在人員進入車間之前,QS認證風淋室過濾器會先除塵,防止室外的污染物進入車間。
其次,進入風淋室前須脫鞋后進入準備間,并將鞋放入柜中,將其他物品放到備放衣柜中。除了放置無塵衣等物品外,不得放置其它物品,以免其它物品誤入生產線,而影響產品的質量安全。
再次,人員拉開不銹鋼風淋門進入風淋室后,風淋門會自動關閉,紅外線感應,風淋自動啟動。注意進入風淋室,進行吹風除塵,風口要正對人所站立位置,風淋時人在其內需旋轉360度,并配合拍打全身上下衣物。
另外,風淋室在吹淋時兩個門不能同時打開。由于風淋室兩門是電子互鎖控制,強行同時打開會導致電子鎖失靈,影響下次風淋效果。
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風淋室吹淋結束后,推開出門進入車間。如果繼續有工作人員風淋,前一風淋人員風淋完畢后,不必按下室內電源停止按鈕;而后位風淋工作人員進入風淋前,只要按下送風控制按鈕,可進入室內進行風淋。注意,當人員走出風淋室并關上內門后,系統自動返回初始狀態,等待下一次使用。
毋庸置疑,風淋室可以減少進出潔凈室所帶來的污染問題,防止工作人員或者物料等夾帶污染物污染食品生產車間,為保障食品生產安全奠定了基礎。但是,風淋室在使用中,用戶需要了解并熟知正確的操作流程,避免因使用或者操作不當而影響風淋除塵效果,有效地清除進出車間帶來的塵埃等污染物
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